方淑慧的推薦評比清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS中和脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS新莊有利脆皮豬推薦評價

這是鄂西北山區的縣。在冬天的腳步還顯得十分遲滯而踉蹌的時候，一場遲來的大雪在乍暖還寒的早晨悄然而下。今年的雪格外得早，又格外得大，讓人喜出望外又措手不及。那來自天外天使般的潔白瀟瀟灑灑的飄來，這份晶瑩剔透這份飄蕩這份灑脫這份意外是一種期待是來自老祖宗的“瑞雪兆豐年”的祥瑞。不是嗎，在如此緊張快節奏的腳步下，誰不期待著一份意外的驚喜呢？實在的，這份意外讓沉浸在深秋來不及準備厚衣服的大多數人忙忙碌碌起來。于我，第一場雪是驚喜多于懊惱。忽然在下雪的黃昏想起了初戀里第一場雪的瘋狂。 在小學時，在經學校的街上，擺幾張桌子椅子，賣上綠豆皮。每次有零花錢的時候，就趁著中午放學的時候偷跑去買綠豆皮。每個地方的小吃，都帶有濃厚的民族色彩和地方特點。每種小吃都賦予一定的歷史淵源。 記得那年上街，爺問我：“想吃綠豆皮嗎？”我高興地說：“想啊，綠豆皮多香啊！”爺笑著說：“想吃可以，你把這些柴火挑到集市去賣了。” 那年我們家里窮，整年是糠菜稀飯，難見面食。見人家孩子吃記憶中那是很甜很美的感覺，那是一種簡單的滿足，覺得能吃到那綠豆皮就是最幸福的事兒，人們把微小的綠豆集聚起來，通過粉碎、制坯、蒸煮的方式，化硬為軟，集粉粒成塊狀，其色淡黃，其味甘美，入口即化，食后齒頰留香，真的讓人沒齒不忘。此美食保存著綠豆消暑解毒清肺利痰的美質，又有松軟合度細膩化渣的品性，人們名之為綠豆糕。高于綠豆的事物被創造出來，生活由此香鮮甜美。那么 綠豆皮是怎么制作的，奶奶告訴我，是將玉米粗磨破籽，去殼浸泡，加進綠豆，細磨成漿，舀一小瓢沿燒熱的鐵鍋倒去，以毛刷將漿子刷勻而成圓形的皮子，名叫“攤綠豆皮。”在鍋里攤的時候，火候十分重要，灶里一般燒枯松毛和枯樹葉子，專人把火，火候要高就高，要低就低，否則不是生的揭不起來，就是燒糊了。將攤好的綠豆皮卷成圓筒，切細曬干，即可貯存使用。吃的時候先用涼水泡一下，摻少量的菜葉煮熟，放進佐料即可。 老張是個勤奮人，實誠厚道，賣 綠豆皮三十多了尋了個漂亮女子杏花，喜出望外，這些年賣 綠豆皮自己也攢了點錢，杏花于是一口答應。杏花進門后和老張一起打理綠豆皮生意，料理這個家，幾年之后日子逐漸紅火起來，有杏花幫助，買賣也興旺了。最大的喜事是在結婚后第二個年頭上，杏花竟懷了*。為了丈夫和孩子吃好，杏花也費盡了心機，上世紀六十年代末七十年代初，正是社會動蕩的困難時期，糧食緊缺，許多副食甚至作料都要限量購買，杏花也只能殫精竭慮、想方設法地讓孩子吃飽吃好。 杏花的綠豆皮手藝廣受贊譽，那天，灶里的火燒得很旺，鍋里冒出綠豆皮的香味，杏花把鍋蓋拉開，滿滿一大鍋綠豆皮已經攤好了。我站在她旁邊聞到香味，口水流了出來。我急忙用衣袖擦嘴角，她笑著說：“想吃了綠豆皮吧？” 她非常苗條，長得蘋果臉，臉上也滿是紅紅的。她拿張綠豆皮說：“吃吧！”我掏出錢。 以后我小小的心靈里就有了一種綠豆皮。想吃綠豆皮把豬菜打滿了筐，然后就下河去賣。一個夏天的傍晚，我在河邊打豬菜，發現杏花不聲不響地在水里蹲下來，認真地洗著身子，慢悠悠地用皂角揉呀揉……見我在看她，杏花頻頻報以會心的微笑。時隔多年，仍記憶猶新。每每想起，那種激動就在心頭蕩漾。 這些年，我吃了幾頓火宮殿的美食后，想起要吃具有地方特色的綠豆皮。找了幾條巷子，也沒有。綠豆皮正在逐漸消失。。 初遇的美麗只為一眼，便 心有靈犀 跟隨著你的感覺在不知不覺中就，著了魔似的愛上了你 你的花容月貌 只此一站 便，傾國傾城愛就一團灰，曾經燃燒得很美…… 美麗的，不切合實際。說不出來的頓然生澀。喜歡藍色的，因為那時自己喜歡的顏色。很多人說藍色是憂郁的，對我來說，也只能如此。藍色的描述相思，藍色的描述感念，再無用。很倉促，也很短暫。一切卻不經過我的考慮，就成為遺憾的記憶塵封在輕翻日記的時刻…… 這些年，我吃了幾頓火宮殿的美食后，想起要吃具有地方特色的綠豆皮。找了幾條巷子，也沒有。綠豆皮正在逐漸消失。。 一個春意漸濃的一天，我從一家小吃部里出來，迎頭碰見一個女孩子，年紀在十九歲，手中拿一張綠豆皮。，我聽到她在唱流行歌曲《可可托海的牧羊人》，這是一個關于牧羊人和養蜂女的故事。 一個是追逐草原趕著羊群以草場為家的牧羊人，另外一個是追隨花開花落駝隊馱著蜂箱哪里開花哪里就是家的養峰女。兩個同樣漂泊的人在草原野花盛開的季節相遇，善良的牧羊人覺得女人不容易會經常送一些牛奶過來，而養蜂女也會把香甜的蜂蜜放到牧羊人的氈房門口，在這個花開草綠的季節兩顆漂泊的心也漸漸互生愛意。 可是時間從來就不會為誰而停留，花落了草黃了養蜂女選擇默默的離開。牧羊人卻沒有離開枯黃的草原選擇了等待，可他等來的卻是養蜂女嫁人的消息，他不知道養蜂女為什么要嫁給別人，他明明很清楚的表達了自己對她的愛意，也說過他不在乎她有兩個孩子，他愿意像親生父親一樣照顧兩個孩子，可他不知道的是養蜂女在乎！自從她的丈夫去世以后她就一個人帶著兩個孩子追隨著花開花謝養蜂糊口。當她遇到牧羊人的時候那顆沉寂的心仿佛又被重新喚醒。她也愛上了這個開朗善良樂于助人的男人，也正是因為愛，所以她選擇默默離開。 她沒有忘記她是兩個孩子的母親，她不想拖累這個男人。那夜的雨下的很大她還是倔強的帶著孩子趕著駝隊偷偷的離開了男孩，臉上冰冷的雨水和滾燙的淚水悄悄滑落。 當她聽說牧場的草都黃了牧羊人還沒離開說要等她回去時她哭了。她托人捎來了消息告訴牧羊人說她已經嫁到了伊犁，希望男孩能忘記她太過純粹的愛情經不起細致的打擊，因為不堪。忍受不了愛情的一地雞毛和林林總總，就無法明了幸福的內涵。有沒有一種長久的堅持的溫柔的勇敢的真摯的感情，可以交付給一個人，一個兩情相悅又契合的人。 每次去到有雪的地方看雪，我總有一種難以言說的心境，可是我又是那么喜歡看雪花的飄落。 這個女孩子，年紀在十九歲，手中拿一張綠豆皮。，我喊道：杏花……傳統飲食的長河里，流淌過多少味道，有的依舊在這條河上漂著，有的卻漸漸沉入河底，再也無法觸摸。當酸酸甜甜的菠蘿，遇上噴香軟糯的綠豆皮，那將會是一場怎樣的奇遇？一些村落在民俗的守候中遺失了一些章節，而另一些村落卻努力地繼承了下來。外國人重于情趣，中國人則重于飲食。中國人既然能以食為天，則“悠悠萬事，唯此為大”，世界上還有比天大的嗎？ 我一直都在感謝這樣的繼承和傳統。夢中，攤綠豆皮杏花突然在老街出現。我擦了擦眼睛，看了一下身邊的杏花，她也睜大了眼睛望向虛幻的綠豆皮。 >>>更多美文：美文閱讀

月明不見圣躬勞， 烏鵲珠疏醉不知。 近月呈祥無不可， 屹然何事不及犁。 >>>更多美文：格律詩

除夕，門哐咚一聲開了，裹挾著一股寒風，走進來一男一女。 寶生、弟妹，過年好。男人搓著雙手，呵著熱氣。女人訕訕地笑著。男人是開修理店的彭勇，女人是他老婆。 我心里咯噔一下，立馬猜到了他們的目的。春天里，我開“摩的”載客掉溝渠，人無大礙，客人卻摔得不輕，多虧路過的彭勇幫忙，把客人送醫院。醫生催我交錢時，我傻了眼，我沒錢啊。彭勇二話不說，替我墊付了醫藥費，借條都沒寫。他說，誰沒個難處呢？有錢再還吧。 彭勇說，寶生，我和你嫂子到畫嶺走親戚，經過你家，看見亮著燈，就進屋坐坐，陪老弟和弟妹守歲啊。 彭勇老婆聲音尖細，你去哪里發財了？賺了不少吧。彭勇悄悄地扯她衣角。 我趕緊收拾碗筷，泡茶倒酒。四人圍著火塘取暖，互相寒暄。孩子呢？彭勇沒話找話。跑鄰居家看春晚了。我呵呵地笑著。 我暗忖，是等彭勇先開口呢，還是主動提及請他再寬限一年半載？為打破尷尬氣氛，我抱來了大把木柴，架上火塘，把整個屋子燒得通紅透亮。 我們在一起守歲熬年，一輩子難碰第二回，緣分啊。這火燒得旺，預示著明年紅紅火火，人興財旺。彭勇饒有興味。 講得好，來，碰杯。我心里十分忐忑，汗水直淌。 彭勇老婆撿起鋏鉗，輕輕地敲擊柴塊，火星濺到他的襪子上，他便跺腳瞪眼。她不溫不火，自顧自地說，我家老彭負擔重，家爺家娘病病怏怏，藥罐子喂著；兩個兒子讀書，學費水漲船高。停頓片刻，又側目射向我，你那摩托車—— 就你多嘴！他打斷她的話。我們順便上門，陪寶生全家守歲，要聊高興的事。我曉得她話里有話。來，干杯，提前祝彭師傅全家，新年快樂，家庭幸福！我沒喝醉，話語卻哆嗦。 干杯。明年一定會更好！他向我投來鼓勵的目光。 她又見縫插針了，寶生，你在外面做事，工價還可以吧。每天能掙多少？ 我低頭沉默，羞愧難當。他霍地站起，時間不早了，我們回家接新年去！寶生，你們也要準備迎新年吧，我們就不打擾了。他邁向門外，她極不情愿地跟上去。 屋外雪花飛舞，大地銀白似玉。彭師傅、嫂子，慢走啊。我對著山外喊，他們已下地坪，只余兩點黑影。 我心里五味雜陳，兩腿不聽使喚地挪出屋子，踏雪追趕。風雪中，一陣爭吵聲清晰地傳來。“……看到了吧，寶生多不容易。”“就你高風亮節，來這里開店兩年多，碰到困難戶還優惠打折……寶生那錢就不要了？” 我佇立雪野，良久無語，任熱淚溢出眼眶。 過了春節，我繼續外出打拼奮斗。離家前，特意去找彭勇，請他一萬個放心，掙到錢就還，絕不會爛賬。可修理店關門了。一問才知，彭勇夫婦已回溫州老家發展，不會再來湘鄉了。電話都沒留。 我終于想起來，他倆是溫州人，在畫嶺哪來的親戚喲！ >>>更多美文：短篇小說

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踏青脆皮豬VS萬華脆皮豬腳推薦評價
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