方淑慧的推薦評比清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗阿里山咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中阿拉比卡咖啡網友推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而彰化音樂家咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園藝伎咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　南投哥斯大黎加咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。高雄阿里山咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

百姓看病先繳費，先備干貨再就醫。 倘若病殘無力付，呼喊閻王又奈何？ 妙手回春病必除，久治未愈方知計。 服務至上堂前掛，住院方知伴母虎。 救死扶傷醫中魂，早已拋上云霄外。 原創欣賞 公元2019 解釋: 干貨就是現金到位，少一分都沒門。病人死活不管，現金到位才是真。 >>>更多美文：自創詩

聽說，知青的故居依然是云遮霧罩。 霎時間，東山峰就在眼前搖曳；云海涌動，朝東南方向的一面也被晨光染滿絢麗的色彩，群峰頓時顯得格外秀麗。不一會兒，云霧在山頭繚繞、聚積、簇擁，漸漸成了壯觀的云海，宛如一片煙波浩瀚的景象。霧來時，變化莫測，千姿百態，彌漫了山谷，遮擋山峰，又像是巨大的天幕，完全遮蓋了山窩里知青的宿舍。霧散時，云海一鋪萬頃，波平如鏡，滿眼的翠綠，滿坡的甜菜和茅草花香，映出的山影如詩如畫。 仿佛間，在我心中，云是她的韻腳，山峰被默寫成歌詞，霧變成她的旋律。 真是，過去看霧，霧不成，今日觀霧，我成仙。 思緒又拉到知青的年代，在坡上我依偎著鋤頭遙望，遠處天高海闊，峰頭似扁舟輕搖，每一層次之間相隔萬里，從山上仰望，五色云霧繚繞其間，映出巍峨神圣的城闕之象。 當目不暇接時，忽而，風起云涌，波濤滾滾，奔涌如潮，浩浩蕩蕩，更有飛流直瀉，白浪排空，驚濤拍岸，似千軍萬馬席卷群峰。待到微風輕拂，四方云慢，涓涓細流，從群峰之間穿隙而過；此刻人就是霧，霧如同人影之感。近處仿佛觸手可及，心里不禁想掬起一捧云來感受它的溫柔、細膩與質感。 我曾親身感受過東山峰的霧，1972年3月，那時下放在此，每天出工或是居住的知青宿舍周圍，常常要穿過一片大霧。 山窩里的晨曦很安靜，公雞還沒有打鳴，狗也不作聲，熟悉的茅草房浮在霧中。幾步之外，什么都看不見，感覺路有點搖晃，但走在上面，青春的腳步還是很穩。 在霧中行走，你總有種模糊的距離，全憑著熟悉的感覺，踩著直覺麻利的拐彎或繞過。霧中出現的事物，一棵樹，一塊石頭，一個坡，都帶有突然性，轉瞬又隱沒于霧中，只有偶爾傳來野雞的一聲咕嘰。 走在霧中，只能靠聆聽，從聲音來辨認，從熟悉中找感覺，辨認哪個坡道上有條小路，說話的是誰，這邊窸窣的是什么。因為看不見，周圍的事物全都伸長了耳朵，回知青點的小路、冒著吹煙的食堂、宿舍前面的樹、潺潺的小溪。霧，我在傾聽他們的時候，他們也都在傾聽我。 大霧抹去了事物的邊界，消融了時間和空間，青春似乎漫游在夢的奇境里，仿佛可以一直這樣走下去—— 突然，霧漸漸散了，剩下的霧水玲瓏剔透，滴滴掛在臉上，璀璨著青澀的氣息，那種掛在懸崖絕壁處被云霧繚繞的身心灑脫，就是知青的情調和青春的旋律。我，總被這種境界深深吸引、向往。 東山峰仿佛就出現在眼前。 朋友問我，要不要來此看看這里的霧，我沉思半響，他卻笑著說趁著年輕，還爬的動去看看那里？我想，憑朋友對霧的了解和他的生活情趣，在他深邃的目光里一定包涵著對大自然的欣賞和對人生深刻的理解，此刻，沒有不去的道理吧？ 好啊，我決定去看看那里的霧，山上剛剛落完一場春雨，料峭的春寒還有點抖索，對此，我并不驚訝，山峰的性格，幾年的知青生活， 人生際遇的起伏，難免困頓脆弱。最終能讓自己從泥濘中走出來的，一直是那個咬牙堅持的自己，同時，還有在山谷中一團一團溢出伴隨著乳白色的霧。 離開東山峰倏忽走了四十多年了，有些文字、有些人不會淹沒在故紙堆里。再踏上這里，我恍惚嗅到了泥土的氣息，聞到空氣中彌漫著的潮濕味道，看到遠方傳來的云霧，依稀變化的霧和昔日蒼涼的痕跡，這一切讓我似乎看到青澀曾深深的浸染在綠色的群山里，我側耳傾聽，山上的瀑布像一道白練轟鳴著傾泄而下，飛濺的水霧在陽光的照射下如同架起一道彩色的虹門，環望四周卻是滿眼的碧綠，綠色的懷抱里流蕩著清新，我祈禱著、呼吸著這綠色的滋味，將綠色緊緊的懷抱在胸前，放任著自己飄蕩的靈魂，感受到‘霧’孕育起人生龐大的生命過程。 歲月釋放著青春的活力，曾經知青居住的茅草屋、山路、撅鋤、茅鏈刀、扦擔，還有出工的羊腸小道不斷的在視線中變換晃動，山魂把青春漂染成綠色的絨毯鋪蓋在山坡上，茅草隨風輕輕的飄蕩，它蕩過我的眼簾，只留下一團團如雪的白絮漫天飛舞。 從泥市到南北鎮，從往日的知青到現在老年休閑者，東山峰的每一個巨大的變化和山上建筑物或甜菜改變成茶園的事實，都明確無誤地發放出這個信號——曾經的知青，曾經的農場職工，都是為民請命的人，舍身求法的人，他們都是中國的脊梁。脊梁就是偉大、就是力量、就是必須崇拜的對象。這一傾向一直延續到現在我們知青重新還魂故里。 羅曼·羅蘭曾經說過：‘偉大的背后都是苦難。 歲月漸深，人心漸老，許多以前我們不會相信的東西，現在都信了，比如緣分，比如命運，比如輪回，比如因果。 人確實是經歷了一些事之后，就悄悄換了一種思維方式。那就是善良的穿透力對人生的審美穿透！它既可以穿透人生的長度，又可以穿透人生的高度。 在坎坷和艱苦中尋求自由意志的平凡世界里的知青以及農場職工和他們農二代子弟，也許都是一個很渺小的群體，甚至在歷史的宏大敘事中還微不足道，但他們改天換地的意志，吃苦耐勞的品質，逆眾而行的付出，至今讓我對東山峰的未來仍抱有信心。 當心緒走過萌動的青春，穿過繚亂的風塵，徒步于街市和知青的老巢，都有一種寧靜的悠然，不論是過去開墾的甜菜地還是今日變成的萬畝茶園，或是與山上茅草的親切問候，這里都洋溢著流年的氣息。我厭倦了在都市中的漂流，甘愿在流年的履印中靜靜沉浮。 此刻，我雙手抱胸看到霧又慢慢聚攏，霧生了，這種霧不是一片片的，是整個的，除了你自己的身體，其余的全是霧。你走，霧也隨著走。到那里都是茫茫大霧，如薄云又似輕煙，仿佛從浩渺的天際垂到人間的帷幕，飄飄緲緲，浮來掠去，如同知青的命運漂浮在空中。 如果你置于其中，身上是霧，頭上是霧，手上也是霧，于是便只有挽霧而行了。霧又如細絲，穿梭于枝椏、小溪之間，貼著峭壁，上升天際，游弋于峰巒絕壁，青春的思想隨著它而行。 我贊美東山峰的霧，當云海漸散，清淡處，一線陽光灑金繪彩，濃重處，升騰跌宕稍縱即逝。云海日出，日落云海，萬道霞光，絢麗繽紛，仿佛其人間仙境。仙境下綠樹鋪云，綠葉浮在云海之上，還原了山峰的模樣，安靜恬淡，坡上，層層碧翠的茶園又舞起綠的帷幔，那正是知青的靈魂飄逸。 霧，蹤蹤影影，淌開收攏，散去回旋，仿佛是一件用特種輕紗做的衣裳，能籠罩大地。 我被云霧繚繞的山峰吸引，深陷其中，不可自拔。手、伸過去不由地想抓住你，此則東山峰的霧也，此時，攬霧之情，得無異乎？ 2021.12.修改于辦公室 >>>更多美文：原創散文

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